作者：admin　　来源：www.ctzxj.com　　 更新时间：2016-09-12　　阅读数：84

知道沉香，了解沉香，先要从品香玩起。
知道沉香的滋味改变，这对咱们区分沉香会有绝对性的协助。滋味是沉香的根源，也是沉香的共同的地方和价值所在。

通常沉香通常香气在常温下并不显着。因而，要对沉香进行加热，经过熏或焚的方法，令沉香发出它本身的滋味。
咱们用加热的方法（能够电熏、隔火空熏等），体会沉香不一样期间味阶改变进程，通常来讲，沉香的滋味改变进程分为：“伪前味，前味，中味，尾味，终味。”

伪前味：
从沉香上炉开始，随着温度的不断增加，沉香中的湿气、木味以及一些杂味最早发散出来，这一期间本来沉香并没有发香，虽然有一些滋味，但并非是沉香本身的真正前味期间。
前味：
具有杂味的伪前味往后，一些发香温度较低的芳香有机化合物被激起开释，构成了一段特有的香味，行内简称“前味”，也叫沉香的“前调”、“头调”、“头香”、“初香”等。
沉香的前味包含了香品中最简单蒸发的成分，指在品香时开始辨嗅到的香气，即首要感受到的香气特征。
沉香的前味通常继续时刻较短，不一样沉香前味时刻长短也不一样，是沉香发香进程中最复杂的的期间。作用是给人开始的全体形象，招引注意力。

中味：
前味往后，一些发香温度较高的芳香化合物接着被激起开释，这时候香味的体现与前味有很大的不一样，行内称其为“中味”、“本味”、“主味”、“中调”、“中心调”、“本香”、“体香”等。
中味能在较长时刻保持稳定和共同，它体现香品最主要的香型，通常可继续发出最少30分钟。
判别是否是上等的沉香请求最少前味、中味、终味要连接，香气调和、高雅、分散性好，有显着的香气特征。

尾味：
中味以后，即是是香味最耐久的有些“尾味”，也称“尾调”、“后调”、“末香”、“底香”、“基香”、“深调”、“逸香”、“散香”，也即是蒸发最慢的有些，留香的耐久性使它变成香品的总结有些。后味能够保持一小时或许更长，上乘的香品，这以后味可残留数小时。
终味：
尾味以后，大有些芳香有机物开释到结尾时，沉香中所含的芳香的芳香有机化合物逐步发出殆尽，香味越来越单一起缓慢削弱，直到原来被压制的木味从头开释并变成主力气味或许呈现焦糊味，这就进入了沉香的“终味”。
沉香的“终味”主要有两种体现：一种是一切香味都削弱，并暴露出越来越强的木味，最终是香味简直悉数开释，而木味浓重。
另一种是甜香仍然有，但显着比后味期淡，一起，假如温度较高，香气会呈现焦糊味，很像焦糖的感受，甜中带糊，微苦。

这种天然构成前、中、后、终味香气表达继续改变的特色，也是沉香的一大特色，也促制品香养性的作用。

假如心急火燎的人，或许就很难安静耐心肠品透沉香的一切滋味。并且最主要的是，只要真的沉香才具有味阶改变，假的沉香很难做到熏烧后味阶显着，因而，这个规律也变成辨别沉香真假的根据。





更多内容：小冈自动制香机    www.ctzxj.com